HAZIRLANIŞI: Sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, nişastayı, irmiği ve hindistan cevizini ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca içine limon kabuğunu rendeliyoruz.

HAZIRLANIŞI: Mantarları, soğanları, biberleri, sarımsakları ve fesleğeni doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Soğanı, sarımsağı, mantarı ve biberi ilave ediyoruz ve soteliyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz.

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuz serpiyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya sıvıyağ döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak yavaş yavaş karıştırıyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. İyice yoğurduğumuz hamuru yuvarlıyoruz ve üzerine un serperek dinlenmeye bırakıyoruz.

HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Sütü, zeytinyağını, tuzlu loru, tulum peynirini ilave ediyoruz. Dereotunu ve naneyi ince ince doğruyoruz. Kabartma tozunu ve unu kıvama göre ilave ediyoruz.

HAZIRLANIŞI: Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanları koyup kavruyoruz. Peşinden sarımsağı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

HAZIRLANIŞI: Kırmızı biberleri yıkıyoruz ve ve kapak kısımlarını ayırıyoruz. Dana etini satırla ince ince doğrayarak kıyma haline getiriyoruz. Pirinci ve bulguru süzgeçte yıkıyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Maydanozu, dereotunu ve naneyi ince ince kıyıyoruz.