HAZIRLANIŞI: Mantar ve biberleri doğŸrayarak sıvıyağŸda soteleyin. Daha sonra sotelediğŸimiz mantar ve biberleri karışŸtırma kabına alın. Üzerine doğŸranmışŸ yeşŸil zeytin, kornişŸon turşŸu, haşŸlanmışŸ havuç ve maydanozu alın. ܜzerine limon suyu ve zeytinyağŸı ekleyerek karışŸtırın. MANTAR SALATASI 1 p. kültür mantarı 2 yeşŸil biber 2 kırmızı biber 1 kase yeşŸil zeytin 1 kase kornişŸon turşŸu, 1 kase küp haşŸlanmışŸ havuç 1 tut

HAZIRLANIŞI: İlk olarak börülceleri haşŸlayın. Mantarları ve biberleri doğŸrayarak az yağŸda kısa süre pişŸirin ve ilk sıcaklığŸının çıkması için bekletin. HaşŸladığŸınız börülceleri karışŸtırma kabına alın. ܜzerine yeşŸillikleri ve yeşŸil zeytini doğŸrayarak ilave edin. Limonunu da sıkarak karışŸtırın. SoğŸumuşŸ biber ve mantarları da ekleyerek harmanlayın. DilediğŸiniz gibi süsleyerek servis yapın. MANTARLI BÖRÜLCE SALATASI 1

HAZIRLANIŞI: Mantarları doğŸrayıp sıvıyağŸ ile soteliyoruz. Suyunu verip ç‡ekene kadar pişŸiriyoruz. HaşŸlanmışŸ patates ve yeşŸil soğŸanı doğŸruyoruz. Tuz koyup harmanlıyoruz. Salata tabağŸına semizotlarını koyuyoruz. ܜzerine patates ve yeşŸil soğŸanı koyuyoruz. SotelenmişŸ mantarları da üœzerine döküyoruz. YoğŸurt ve zeytinyağŸını kasede ç‡ırpıp üzerine döküyoruz. Kırmızı biber ince ince doğŸrayıp en üœste yerleşŸtirip servis ediyo

HAZIRLANIŞI: 1.5 su bardağŸı maşŸ fasulyeyi haşŸlayın. KarışŸtırma kabına haşŸlanan maşŸ fasulyeyi alın. KornişŸon turşŸuyu, yeşŸil zeytini,yeşŸil soğŸanı,maydanozu ince olarak kesin. Servis tabağŸına salata karışŸımını alın. Kenarlarına çeri domates ilave edin. Salatanın üzerine turp, zeytinyağŸı ve limon suyu ilave edip servis edin. MAŞ FASULYESİ SALATASI 1.5 su b. maşŸ fasulyesi KarışŸık yeşŸillik YeşŸil zeytin KornişŸon turşŸu

HAZIRLANIŞI: İlk olarak bulgurun üzerine biraz ılık su koyun ve bir süre demlenmesi için bekletin. Daha sonra yeşŸil soğŸanı, maydanozu ve fesleğŸeni doğŸrayarak ekleyin. YeşŸil biberi ve kırmızı biberi de doğŸrayarak üzerine ilave edin. En son haşŸlanmışŸ yeşŸil nercimeğŸi, limonu, nar ekşŸisini ve zeytin yağŸını ilave edin ve tuzunu ayarlayarak karışŸtırın. MERCİMEKLİ BULGUR SALATASI 1,5 su b.bulgur 1 kase haşŸlanmışŸ yeşŸil mercimek 5 ad

HAZIRLANIŞI: 1 demet semizotunu iri olarak kesin. Servis tabağŸına semiz otunu ilave edin. Semiz otunun ortasına haşŸlanmışŸ 1 su bardağŸı yeşŸil mercimek ilave edin. Kenarlarına çeri domatesi, yeşŸil soğŸan yaprağŸı ilave edin. Üzerine zeytinyağŸı ve limon suyu ilave edip servis edin. MERCİMEKLİ SEMİZOTU SALATASI 1 demet semizotu 1 kase çeri domates 1 su b. haşŸlanmışŸ mercimek 1 tutam taze soğŸan 1 limon zeytinyağŸı

HAZIRLANIŞI: Atom salata iri iri doğŸranarak servis kasesine alınır. Daha sonra içerisine doğŸranmışŸ domates, kırmızı biber, fesleğŸen ve kuzu kulağŸı eklenir.  ܜzerine mısır, nar ekşŸisi ve zeytinyağŸı eklendikten sonra servis yapılır. MISIRLI ATOM SALATASI 1 atom salata çeri domates 1 kırmızı biber mısır kuzu kulağŸı fesleğŸen zeytinyağŸı nar ekşŸisi

HAZIRLANIŞI: İlk olarak salatanın sosunu hazırlayın. Salatanın sosu için parçalayıcıya 1 kase kırmızı pancarı ilave edin. ܜzerine zeytinyağŸı ilave edip parçalayıcıdan geçirip sos elde edin. Daha sonra yoğŸurt ile karışŸtırın. Kuzu kulağŸını iri olarak kesin. Servis tabağŸına kuzu kulağŸını alın. İçine soya filizi ilave edin. 1 kase mantarı iri olarak kesin. Tavada mantarı soteleyin. Servis tabağŸında soya filizlerinin üzerine mantarı ilave edin. Üz

HAZIRLANIŞI: Domatesi, saltalığŸı, biberleri, kırmızı biberi, yeşŸil soğŸanı, maydonozu, taze naneyi, rokayı çok ince ve minik olarak kesin. Servis tabağŸına tüm malzemeleri alın. ܜzerine nar ekşŸisi, zeytinyağŸı ilave edip servis edin. NAR EKŞİLİ KAŞIK SALATASI 2 domates 2 salatalık 3 çarliston biber 1 kırmızı biber 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane 5 sap yeşŸil soğŸan dereotu roka nar ekşŸisi zeytinyağŸı

HAZIRLANIŞI: Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz vererek ağŸzını sıkıca kapatarak demlendirin. Daha sonra üzerine salça, sıvıyağŸ, iri kırılmışŸ ceviz, karabiber ve doğŸranmışŸ yeşŸillikleri ekleyerek iyice karışŸtırın. En son domatesi de doğŸrayarak içine ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karışŸtırın. NAR EKŞİLİ KISIR 2 su b.ince bulgur kıvırcık Taze nane YeşŸil soğŸan Maydanoz Dereotu 3 domates 2 çorba k.domates s