HAZIRLANIŞI: Süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. İrmik ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın limon kabuğu rendesini katıp karıştırıyoruz. İrmikli kremamızı yumuşak margarin ile yağlanmış tabanı havuzlu kalıbımıza döküp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra buzdolabına koyup en az 1 saat dinlendiriyoruz. Üzeri için nektarinleri doğrayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz. Tencereye koyuyoruz. Üzerine şekerini döküyoruz.

İyice piştikten sonra el blendırı ile püre haline getiriyoruz. Nişastasını ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Dondurucudaki tatlımızı çıkartıp servis tabağına ters çeviriyoruz. Ilımış olan nektarinli püremizi orta kısmına döküp yayıyoruz. Birraz daha buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz.

NEKTARİNLİ İRMİK TATLISI

3,5 su b. süt
6 çorba k. toz şeker
4 çorba k. irmik
1 tatlı k. nişasta
1 limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:
500 gr. nektarin
1 çay b. toz şeker
1 çorba k. nişasta
yeşil fıstık