HAZIRLANIŞI: Pideyi küp küp doğruyoruz ve servis tabağının zeminine koyuyoruz. Patatesleri soyuyoruz ve kibrit şeklinde doğruyoruz veya kibrit şeklindeki rendeden
rendeliyoruz. Sıvıyağda kızartıyoruz. Etleri ince parmak şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ dökerek etleri yüksek ateşte çevirerek pişiriyoruz. Biberleri doğruyoruz.
Etler suyunu bırakıp çekince biberini ekliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğruyoruz ve tavaya alıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Birkaç dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Yoğurdu çırpıyoruz ve servis tabağın üzerindeki pidelerin üzerine döküyoruz. Üzerine patatesleri, en üste de etleri koyarak servis ediyoruz.
PİDELİ KEBAP
1 ramazan pidesi
400 gr. kuzu eti
2 patates
5 domates
5 yeşil biber
1 kase yoğurt
tuz
karabiber
sıvıyağ
çok guzel
çok güzel bir tarif..hemen yapıyorum
oktay abi seni çok seveiyorum yemeklerine bayılıyorum
hemen yaptım çoook güzel leztli çocuklar bayıldı tavsiye ederim ustam eline sağlık herzamanki gibi harikasın
ustam yemeklerin çok harika evlere servisin yokmu ben eriniyorum oruçlu yemek yapmaya harikasın
Ramazan ayinda yaptiginiz yayinlarda muzik olmazsa yesil elma programi daha farkli bir mana ve anlam ifade eder bu ay magfiret ayidir ve Allah muzigi haram etmistir ve Rasulu hadisinde buyurmusturki Calgi Zinaya Cagiricidir…Biz muzik oldugu ve ustamizi tempo tutarken gordugumuz anda moral bozuklugu ve hayal kirikligiyla kanal degistiriyoruz ve bunu samanyolunda anlayamiyoruz…
yıllardır taktir ettiim en deerli usta oktay ustam seni seviyorum
ev iskenderi gibi. Ben bu akşam yapacağım bunu. Ellerinize sağlık oktay ustam..Sizin abone izleyicinizim. Kaçırınca çok üzülüyorum. Sonra küre tv den bulup izliyorum…
oktay usta evde ne yapcam diyince bakıyorum siteye bugünde bunu yapcam.harika damak zevkimize uygun görüntü başarılar oktay usta.
programda izleyince ertesi gün hemen yaptım nefis oldu hepimiz çok beğendik eline sağlık oktay usta
bende denedim çokk güzell olduuu herkez denemeli bence süperdiii…